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Dans le roman d'anticipation d'Isaac Asimov publié en 1953, "Les Cavernes d'acier", il est écrit que les Terriens mangent des aliments produits essentiellement avec levure et que les vraies nourritures sont devenues une sorte de souvenirs d'enfance.

La Maison des Gyozas voudrait, en utilisant des ingrédients locaux, frais et sains, proposer à celles et ceux qui ont envie d'offrir un repas digne d'être un.